Paul, les Tortues

C’est à l’agence de Sylvie Blanchet et Thierry d’Istria que la Maison Paul confie l’élaboration d’un nouveau concept pour leur boulangerie. Réalisé par G2V sous la direction de Panétude, ce chantier au cœur de Paris a dû être effectué avec une extrême minutie. Investir un lieu inscrit au patrimoine tout en protégeant les traces du passé requiert des compétences et des aptitudes particulières guidées par une certaine sagesse.