C’est à l’âge de huit ans que Sarah, qui aime regarder son grand-père lorsqu’il se rase, commence à s’intéresser à la beauté au masculin. En 2000, elle ouvre son premier salon rue Condorcet à Paris. En 2013, elle partage sa passion et son expérience en publiant un livre Barbes et Moustaches, comment les tailler au poil (éd. Larousse). Sa notoriété croissante l’encourage à ouvrir son premier flagship rue Bertin-Poirée en 2014, qu’elle confie à G2V WORKS.